一.金信机械设备石榴酒的功效：

　　石榴果酒较为丰富的营养物质，蛋白质含量是苹果和梨的2倍，脂肪含量为葡萄的3倍，钙含量超出桃子4倍，糖类及维生素含量也较一般水果为高。此外石榴中还含有苹果酸.柠檬酸.果胶.等有益于人体的营养成分。石榴既可鲜食，又能加工成清凉饮料，以其酿酒别具风味。石榴以而言，比柑桔.香蕉.木瓜.番茄.西瓜.凤梨都高，铁.钙.磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，其养生保健功效逐渐被人们所熟知。

　　二.洛阳金信机械设备石榴酒和葡萄酒的区别：

　　两者的工艺不同。葡萄干红大都采用粗放型带皮自然发酵，而石榴干红采用精细的去皮低温发酵，不会破坏石榴原有的营养价值。

　　石榴系列酒经过榨汁发酵，精心配制而成。具有生津化食.健脾益胃.降压.止痢.止泻.防治眼病.肺部痨疾等功能，长期饮用具有增强抵抗力.抗拒衰老作用。

　　石榴酒和葡萄酒的出汁率不同。石榴的出汁率为28-35%，而葡萄的出汁率为75%。

　　颜色来源不同。葡萄干红的颜色来自葡萄皮的浸渍，而石榴干红的颜色来自石榴的汁液。

　　对身体健康影响不同。石榴干红可养颜.降低血脂.软化血管.促进新陈代谢.预防动脉粥样硬化和延缓生命衰老。

　　口感不同。石榴酒不仅口感好，又保留了石榴的酸.甜.涩.鲜和原有的营养成分，风味。

　　三.金信机械设备石榴酒生产工艺流程：

　　石榴→清洗.剥壳→漂洗→去皮.除隔膜→破碎→加活性→前发酵→分离取酒→调整成分

　　分离取酒→酒渣→蒸馏→白兰地

　　酒渣→后发酵→过滤澄清→调配→灌装→灭菌→成品。