常用芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角的炒制方法：

先用清水将这些作物的表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒烧。

超市配送的芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角是如何清洗的呢？大量的蔬菜上市，仅凭人工清洗是远远不够的，这就必须使用设备自动化。 清洗设备是指可用于替代人工来清洁的机械设备，气泡喷淋清洗设备是清洗设备中的一种，它分为果蔬清洗设备、新型清洗设备、小型清洗设备、中型清洗设备等。

气泡喷淋清洗机清洗设备的特点说明如下几点：

1、清洗时间可任意调节，适合不同场所。

2、外壳采用不锈钢制作，不生锈，美观大方。

3、提高清洗效果，节水率高。

4、采用优质部件，功率强、清洗效果好。

蔬菜是人们日常生活所必需的主要食物之一，作为蔬菜深加工企业，现代化设备代替了人工操作，质量更好，成本更低。蔬菜清洗机整机由槽体、内槽体、泥沙隔离网、提升装置、气泡发生装置等主要部 分组成，使用优质304不锈钢制作，干净卫生易清洗，水循环使用，进水管和喷淋水管始终供水，使水箱内的污水逐步被替换，清洗后的物料在提升处经过二次喷淋，确保被清洗物清洗更。

蔬菜气泡清洗机适用于叶菜类蔬菜的清洗去杂，亦适于根茎果蔬的清洗浸泡，原理是设备底部设有气泡发生装置发生气泡翻滚，采用高压水流冲击被清洗物体表面，形成含有气泡的清洗水柱，清洗水柱高速运动冲击被洗物表面，气泡在与物体接触时破产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。

设备上部设有高压喷淋冲洗，清洗更干净，洗净率高且不损伤物料，特别适合娇嫩蔬果、杂质多、难去除的食品清洗，输送带有链板、网带可选。