名诺电磁加热型是该系列的新产品 电磁加热的原理是通过电子线路单元产生交变磁场 当用铁质烤轮放置上面时 烤轮内表面即切割交变磁力线而在烤轮内表面产生交变电流 使烤轮内部的载流子高速无规则运动 载流子与原子互相碰撞 摩擦而产生热能 从而起到加热烤炉的效果 因为是烤炉自身发热 所以转化率特别高 高可达95%是一种直接加热的方式 。

电加热优点：温度精准 升温迅速 利用率高 安全方便 维修方便（根据客户要求选配）。

设备简介：

包括主机箱、工作平台、烤轮、蛋浆输送系统和蛋皮出料输送系统。所述主机箱前端面靠近底部位置焊接有工作平台，在工作平台上方主机箱前端面位置安装有烤轮，所述蛋浆输送系统安装在烤轮与工作平台之间，所述蛋皮出料输送系统安装在工作平台右侧，在工作平台和主机箱底部分别安装有两组共计四组移动轮，在主机箱左侧壁上设有控制面板。在主机箱内部安装有用于安装烤轮的驱动电机，所述烤轮内壁安装有加热机构，热机构可采用燃气加热、电热板加热和电磁加热的方式。烤轮外壁可定制不同规格的模具，在烤轮右下侧通过连接轴安装于主机箱上面，轴上面安装有蛋皮刮刀，与烤轮无缝隙贴合，在主机箱后靠近底部位置设有浆泵观察口，方便随时观察浆泵运转情况。

全部采用食品级不锈钢浆桶、浆泵、上浆装置、离合器。变频调速、减速电机、低运转、静态醒面，对所加工的浆料反复揉搓，达到粘稠状、均匀化、不发热、不粘连、不破坏面筋。面浆时间可以自由设定，进入醒发，熟化过程，操作简单，安全，易懂。

1、合金铸造烤轮 烤轮是一次性成型特殊合金铸造 经过多次检验合格后经精密机床加工 再经过人工检修 合格后进入生产车 间 光滑度好 无毛刺、沙眼、残缺。

2、凹凸面耐磨不变形 一次铸造成型 、加工、表面处理、人工复检、做到表面耐磨不变形 水平光滑、模具个数排列紧凑利 用烤轮面积，大大提高了产能。

3、刮刀材质为Cr 12材质，经高温煅打工艺，表面更光滑耐磨。刮刀紧贴模具表面，分离饼皮，同时刮掉多余的残渣。

4、操作人性化 开机升温 打浆 一人独立可完成。所有上浆 操作面板传送 根据人体基本身高 基本习惯合理化设计.从而节省 人工 大大提高产量 使工人脱离高温寒冷环境作业

该蛋皮机具有节能，操作简单等特点。蛋皮厚度从之间可任意调节，饼皮可控制在5-45cm之间。每小时600-3500张，成型后的蛋皮可做蛋饺，蛋卷、扦子、蛋丝等食品。设备也可生产面皮、春卷皮、烤鸭饼皮、东北劲饼等。该机智能化系统，产能高，能耗低，全变频，0噪音，免维护，技术成熟，无边角料，一人就可以生产，设备占地面积小，使用方便，可以在店面，菜场等现场加工销售，干净卫生。 该设备所制作的蛋皮一次成型，口感纯真，色泽金黄，卖相佳，厚薄均匀，一致性好。广泛适应于各种蛋糕房、快餐店、咖啡厅等各种餐饮休闲场所。