淀粉脱水的原理：对精制后的的淀粉清浆进行脱水处理，主要是排除物料中多余的水分，提高淀粉浆的浓度。为了满足客户加工需求，满足干燥工作加工需求，也要进行这一步操作。

转鼓旋转时，由于真空作用，使转鼓内外形成压力差，促使污泥吸附于滤布之上，液体通过滤布沿真空管道流到气水分离罐，并通过连续抽真空，使吸附在转鼓上的污泥进行干燥，形成滤饼，通过刮刀装置使滤饼从滤布上脱落，完成一个循环过程，进入下一个循环。

淀粉真空脱水（甩干）机，利用真空泵吸附原理，将红薯、土豆、玉米、及各种豆淀粉浆脱去水份，从而得到含水率低的固体淀粉，方便进行二次贮运及烘干，该设备工作，操作使用方便。

淀粉脱水机（淀粉甩干机）

现在市面上常见的薯类淀粉主要有：红薯淀粉、马铃薯淀粉、芭蕉芋淀粉、木薯淀粉、葛根淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、豌豆淀粉、藕粉等等。

红薯粉脱水机主要有：转鼓、中心空轴、真空管、料斗、刮片、搅拌机、减速机、真空泵、电机、支架等组成。

淀粉真空脱水机为三足式上部人工装料、卸料、间歇操作的转筒式真空脱水机，该机应用于玉米淀粉、豆制品淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、米粉等连续脱水或工艺美术、纺织品、羽绒、绣花及服务等行业的脱水。在纺织品的脱水操作中，该机采用离心原理，可以顺利地除去纺织物品的水份。用于淀粉，脱水后的淀粉含水率小于38%左右。本机转鼓与物料接触部位均采用不锈钢制成表面光滑耐绣蚀、不污染、不损伤脱水物品。而且结构简单、具有起动电流小、工作平稳、坚固、适应性强，直接制动迅速，的特点。另外本机占地面积小，在电机额定电流允许下，可做频繁启动。

　　工作原理：

　　淀粉真空脱水（甩干）机，利用真空泵吸附原理，将红薯、土豆、玉米、及各种豆淀粉浆脱去水份，从而得到含水率低的固体淀粉，方便进行二次贮运及烘干，该设备工作效率高，操作使用方便。

　　使用说明如下：

　　１.开机前检查刮刀，使刮刀离滤布约1-2mm，然后转动刮刀手柄使刮刀远离滤布；

　　２.开动转筒电机，调整调速器使转筒转速在15至20转左右（有时根据客户使用的淀粉情况进行调整）；

　　３.开动物料泵向脱水机槽内打淀粉液体，一般液体保持在物料槽的1/2就可；

　　4.开启真空泵，使淀粉吸附在滤布上，水被真空泵吸走；

　　5.转动刮刀手柄使刮刀刮离吸附在滤布上的淀粉；

　　６.运行过程中真空一般保持在600-850之间，如真空过高就应该进行洗布。先转动刮刀手柄使刮刀离开滤布后，再关闭真空泵上蝶阀切断真空，转筒继续转动，当滤布上的淀粉被冲洗到物料槽中后，再打开真空泵上的蝶阀，使蝶阀重新吸附在滤布上，再转动刮刀手柄刮离滤布上的淀粉，进入正常运行；

　　７.停止生产后要将设备清洗干净;

　　8.冬季停止生产后要将真空泵内的水放干净防止冻坏泵体。