1、恒温加热是酸奶机的核心功能，一部出色的酸奶机追求的就是温控。选购酸奶机的时候，可以留意一下那些使用立体加热技术和电脑芯片温控的产品。2、价格也很关键。不同价位的酸奶机的区别在于功能和材质。有些售价稍贵的酸奶机其实不仅可以做酸奶，还可以做米酒、纳豆等发酵食物，有的还带有自动冷藏功能。此外，塑料容器的酸奶机价格便宜，采用不锈钢容器稍贵，但更耐用。3、看容量。酸奶机容量有1L、1.5L、2L等不同的容量。由于酸奶是容易变质的发酵食品，一次性做太多也未必是好事，对于一家三口的家庭而言，1L容量的酸奶机已经可以满足日常需求。

商用酸奶机的使用方法，具体如下：

2)“发酵"状态

在“待机"状态下，按“发酵"键，蜂鸣器短鸣一声，按键上方红色的指示灯亮，进入“发酵"状态，左数码管显示当前箱内的温度，右数码管显示发酵时间 且 右边的小数点秒闪，加热继电器和循环风机同时动作，当箱内温度达到设置的发酵温度后，加热继电器关闭，循环风机继续工作，发酵时间 为0时控制器会自动切换成冷凝状态，要停止发酵过程，按“发酵"键没加热继电器和循环风机同时停止工作，控制器回到待机状态。

风味发酵乳是酸奶吗？发酵乳和酸奶的区别是什么？

一、风味发酵乳是酸奶吗？风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发醇以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

二、发酵乳和酸奶的区别是什么？风味发酵乳和酸奶之间所使用的原材料就有所不同，风味发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。 次数用完API KEY 超过次数限制