转盘式红枣、山楂自动去核机，其基本工作原理是：将红枣放入料斗中，在重力作用下红枣落入转盘内工位；转盘上有6个工位，3个工位是一个工作循环，即：落料—扶正去核—脱料。提升凸轮和弧面分度凸轮固定在输入轴上，随着电机的转动，提升弧面凸轮和弧面分度凸轮同时运动，带动提升轴做上下往复运动，转盘轴做间歇转位运动；转盘轴带动转盘转动到此时提升轴带动滑板及扶正去核杆落下，完成去核动作；而后转盘转动到工位，脱料杆落下完成脱料动作。至此，红枣去核完毕，完成去核作业。 此去核机的转盘呈圆形，其直径为600mm，共分为6个区域，每个区域开10个孔。由于枣的大小一般为25～30mm，设定孔的直径为40mm，板厚为50mm。为了防止枣进入孔后掉下去，以及扶正的时候更好地，在孔的周围用铆钉固定几个弹，弹绕圆周均匀分布，保证受力均匀。但是这些弹却阻碍了枣的落料，并且枣是靠重力自然落料，没有辅助装置枣的落料效率太低。