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辣椒炒酱夹层锅 辣椒酱不锈钢夹层锅 肉丁酱搅拌炒锅 炒菜夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构 形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

夹层锅具有受热面积大、热效率高、加 热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、 缩短时间、劳动条件的良好设备。

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装 置组成。

锅体主要是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

支角：立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

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