该产品采用电磁加热，操作方便，主要内筒体、外筒体、架体、加热装置、控制箱等组成该设备采用滚筒旋转加热的方式，使物料在滚筒内受热均匀、。由于筒体直接发热，筒体和物料直接接触避免热传导损失所以热效率更高、更节能，运行费用低；功率分档可调，升温快，温度高，运行安全可靠，节能环保等优点。主要适用于：炒制苏子、芝麻、腰果、肉松、青稞等 。

电机通过变速传动,带动滚筒连接轴,使滚筒在托轮的下旋转。同时,滚筒在电磁线圈发热的作用下被加热。这样旋转边受热,使滚筒内的物料均匀受热,从而达到翻炒的目的,筒体转动时,螺旋板作顺时针转动为炒制物料,筒体反转可排出物料。

佳梁机械生产的φ1000大型电磁炒锅机/烘干机采用电磁加热原理本设备采用内螺旋滚筒式烘烤原理,滚筒自身发热,一端进料一端出料,实现标准化生产
φ1000大型电磁炒锅机/烘干机采用电磁加热方式,热效率高,加热迅速,火力可调,设备分四段加热,每段加热温度、火力档位可单独调控,满足物料不同炒制阶段的火候要求,适用性强。本机采用微电脑控温技术,精准控温(±2℃),加工工艺易于控制,出产产品标准化本机操作简单,自动化生产线，,节省人力物力,从而提高了作业效率。
电磁加热效率高,加工时安全洁净,无烟、无火、不怕风吹。当磁场内部磁力线通过非导磁物体时,不会产生涡流,就不会产生热量,因此其它部位不会发热,不会发生 的危险，,对使用者来说安全性。炒制滚筒外部添加的多层保温材料防止热能消耗,节约加热成本,绿色环保。