应用领域：

1.保健食品：目前国内外市场上以原花青素为主要成分的保健食品(主要为低聚物胶囊或片剂)可以通过清除氧自由基的作用，预防和治疗与自由基有关的心脏病、动脉硬化、静脉炎等。原花青素还可以作为一种天然的防腐剂，用于延长食品的货架期，消除合成防腐剂可能带来的食品安全风险。由于其还有降血脂作用、抗癌活性、降血压作用等，国外广泛用于降血压、降血脂、抗肿瘤、健脑等保健食品中，也用于普通食品的配料或添加剂。

2.医药行业：葡萄籽原花青素在20世纪60年代，被首先用于治疗枯草热和过敏症，随着对它研究的深入，80年代证实了其对血管疾病的治疗作用。近年来，葡萄籽原花青素还用于治疗眼角膜病、视网膜疾病，预防牙周病和癌症。国外市场用它理疗微循环疾病(眼睛与外周毛细血管通透性疾病及静脉与淋巴功能不全)等。

3.化妆品行业：原花青素具有的抗氧化、清除自由基能力、抗活性和改善微循环活性，使其在化妆品中开辟了广泛的应用前景。含有原花青素的护肤品可抑制由于紫外线照射产生的氧自由基引起的过氧化物生成，对改善皮肤炎症、防止黑化、抗老化有其明显的效果。目前在法国、意大利、日本相继出现了以原花青素为原料制成的晚霜、发乳、漱口水、皮肤增白剂、抗炎剂和口腔除臭剂等。