全息餐厅又称为全息光影餐厅、互动投影餐厅、沉浸式餐厅，主要借助全息投影、裸眼3D以及动作捕捉等技术对餐厅四周墙面进行投影，通过画面、声音、灯光等元素搭配，营造出高度真实的模拟场景，让顾客多角度、全身心融入其中。

　　全息餐厅利用数字化形态替代传统餐厅的装饰，围绕定制主题营造餐厅氛围，提升餐厅形象，还可根据客户需求，运用投影技术，将多变、不规则的画面组合在一起，投影出不同风格的画面，打造不同主题的餐厅，实现场景化定制。

　　在餐饮行业引入投影互动设计创意，让美食、科技、文化合而为一；创造的用餐环境。将餐厅的墙面变成内容丰富的创意场景，巨大的艺术影像环绕，把普通的白墙变得流光溢彩。进入餐厅，食客首先看到超大画面的梦幻场景，瞬间将食客深深吸引，这样的餐厅食客怎会忍心离去。