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诸城振瀚食品机械有限公司;
刺杀放血
目前比较常用的放血的方法是颈部放血法。
具体的操作方法是:
采用细长型的屠宰刀,消过毒后,牛羊屠宰设备价格,操作人员摁住羊的下颌,沿着颈部皮肤纵向切开,挑断静脉血管和气管,切口长12—18厘米。
每完成一只羊的放血工作后, 要把立即放回消毒箱进行消毒,不能继续使用同一把刀,避免交叉污染。
刺杀完成后,将羊头部向下放低,排净血液。
注意,为了防止血液玷污毛皮,沥血的时间不要少于5分钟。沥出的血液顺着地下管道流出屠宰车间。羊去毛机
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